Pronti, spesa, via!

Le feste sono (ahimè) finite ed è arrivato il momento di rimettersi in carreggiata. Da dove partire quindi se non dalla spesa? Essere organizzati ed avere le idee chiare su cosa (non) mangiare è infatti fondamentale sia per chi vuole semplicemente rendere la propria alimentazione sana ed equilibrata sia per chi vuole iniziare un percorso di dimagrimento.

Ecco quindi cosa non deve mancare nel vostro carrello della spesa.

• Frutta di stagione: arance, cedri, clementine, kiwi, limoni, mandarini, mele, pere, pompelmi.

• Verdura di stagione: aglio, bietola, broccoli, broccolo romanesco, carciofi, cardi, carote, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicoria, cipolle, finocchi, indivia, lattuga, porri, radicchio, rape, scalogno, sedano, sedano rapa, spinaci, topinambur, valerianella, zucca.

• Carboidrati: avena, orzo, farro, quinoa, amaranto, riso (venere, rosso, basmati..), sorgo, miglio, patate, farine (integrale, di avena, castagne, di riso..)

• Proteine: carne (di qualità!), pesce (pescato), uova, salmone affumicato (scozzese o norvegese), tonno e sgombro (conservati in vetro), legumi (l’ideale sarebbe utilizzare quelli secchi ma se per questione di tempo non riuscite a prepararli preferite quelli vetro), prosciutto crudo DOP.

• Prodotti caseari: Parmigiano Reggiano, formaggio spalmabile, latte fresco o vegetale, burro chiarificato.

• Grassi buoni: frutta secca (noci, mandorle, anacardi, noccioline..), semi (di lino, di chia..), creme 100% frutta secca, olio extra vergine d’oliva, olio di cocco, cioccolato fondente (>85%).

• Insaporitori: erba cipollina, paprika, peperoncino, curry, curcuma, zenzero, cannella, origano, capperi, pomodorini secchi, olive.

• Bevande: tè verde, infusi e tisane

• Altro: miele, sciroppo d’acero, sale marino integrale, aceto balsamico, aceto di mele.