Rompere l’uovo e sbatterlo con una forchetta; aggiungere un goccio di latte e continuare a sbattere finchè si ottiene una pastella fluida.

Intingere il pane da entrambi i lati e cuocere in una padella leggermente unta con un pezzettino di burro finchè sarà dorato.

Guarnire con frutta a piacere e miele o sciroppo d’acero.