L’ananas scioglie i grassi?

Scena tipica: pranzo con antipasto, primo, secondo, dessert e alla fine arriva lui, l’immancabile ananas che aiuta a sciogliere i grassi.

Ma sarà vero?

In realtà per sciogliere i grassi servono particolari sostanze chimiche, di certo non semplicemente gli zuccheri e le vitamine contenuti in questo frutto. Di fatto, non esiste nessun alimento in grado di farlo.

Riconosciamo all’ananas la capacità di facilitare la digestione delle proteine grazie alla presenza di uno speciale enzima, chiamato bromelina, ma di certo non possiamo dire che abbia proprietà dimagranti.