È sbagliato abbinare fonti proteiche diverse nello stesso piatto?

Non è sbagliato, se sai come farlo!

Quando si parla di abbinare fonti proteiche diverse, l’importante è non eccedere con le quantità. Se il mio pasto dovrebbe prevedere 20 g di proteine, che derivino da un’unica fonte (esempio 2 uova) o da due fonti diverse (un uovo e un po’ di formaggio) è del tutto indifferente.

Attenzione quindi a modulare le quantità e a non aggiungere (aggiungo alle due uova anche il formaggio) senza togliere.